Warmia – spokojniejsza siostra Mazur. Szepcząca, otulająca, wyrozumiała. Jest azylem, w którym można zdjąć maskę i pozwolić na życie poza schematami lifestylowych trendów. Przystanek Łąka zachęca do przesiadki z miejskiego „muszę” na wiejskie „jestem”. To zaproszenie na proste, ale piękne przyjemności: nieśpieszne rozmowy i kulinarne odkrycia.
| Przystanek Łąka to cykliczny, niedzielny targ produktów lokalnych, żywności rzemieślniczej i rękodzieła, który odbywa się od maja do września na Warmii. Inicjatywa zrzesza regionalnych producentów oraz artystów, łącząc tradycyjny jarmark z kameralnym piknikiem kulinarno-kulturalnym w duchu slow life. |
Piękna, różnorodna, gościnna i serdeczna. Taką Warmię kochają dwa zaprzyjaźnione gospodarstwa w Gminie Jeziorany: Siedlisko Pasieka i Owczarnia Lafevre. Pierwsze jest królestwem miodów z własnej pasieki i unikalnych wyrobów rzemieślniczych. W drugiej powstają sery z owczego mleka – iście francuski zakątek na Warmii. Ich wspólny mianownik to pasja tworzenia, dzielenia się efektami swojej pracy i marzenie o zbudowaniu bezpiecznej przestrzeni, otwartej dla miejscowej społeczności i turystów.
Warmia ze smakiem – Niedzielny Targ Produktów Lokalnych
Z miłości do Warmii, ludzi i smaków zrodził się Przystanek Łąka – Niedzielny Targ Produktów Lokalnych w Gminie Jeziorany. Skupia producentów żywności, zarówno tych większych, należącymi do sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii i Mazur, jak i tych maleńkich, dopiero rozpoczynających kulinarną podróż po regionie.
Łąka jest wspólnym dzieckiem Marty i Tomasza Wysokińskich z Pasieki oraz Magdy i Stefana Lafevre z Owczarni. Ma już całkiem sporo przyjaciół. W tym roku, od maja do września, zaplanowano aż 14 niedzielnych spotkań w czterech lokalizacjach: tradycyjnie w Siedlisku Pasieka i Owczarni Lafevre, ale też w Siedlisku Borówkowo i Que Belle Koza. To nie tylko piknik kulinarny. W wydarzenia angażują się lokalni artyści i twórcy, których łączy miłość do produktów najwyższej jakości. Wśród nich m.in. pianista Bartek Wąsik czy wiolonczelista Michał Pepol. Tegoroczny sezon zwieńczy wrześniowy finał w Siedlisku Pasieka przy akompaniamencie tradycyjnych tańców, warsztatów i koncertu Warszawsko-Lubelskiej Orkiestry Dętej. Przy Przystanku działa też Cafe Łąka obsługiwana przez Filipa i Julię.
Warmia z gościnnością i w duchu slow life
Gospodarzom zależy na pokazaniu Warmii jako krainy, która koi i leczy, otula i karmi. Zarówno tutejszym, jak i przyjezdnym, przypadkowym rowerzystom, znajomym i ciekawym Warmii turystom.
W ub. roku powołali Fundację Wdrukowani w Warmię, która ma wspierać inicjatywę i starać się o granty na kolejne etapy. Dla miłośników Łąki oznacza to tyle, że wydarzenie ma pozostać takie jak Warmia – spokojne i kameralne, tworzone uważnie, po swojemu, bez presji budżetów i planów sprzedaży. Za to wzbogacone warsztatami w tematyce zdrowego odżywiania, kulinarnymi, rzemieślniczymi, wystawami, koncertami muzyki tradycyjnej, tłoczeniem soków i drugim sezonem słynnej już Łąkowej Ligi Bulowej.
Rozwój Przystanku Łąka przebiega w zrównoważony i autentyczny spokój, odzwierciedlając pełne szacunku podejście organizatorów do natury i chęci istnienia w harmonii z otoczeniem. Slow life nie jest cynicznym marketingowym sloganem, a ideą przyświecającą tym spokojnym spotkaniom, odnalezieniu się w przestrzeni, zamiast zawłaszczania jej i przekształcania według błahych pobudek. – Nie chcemy tworzyć kolejnego wielkiego targu. Tego jest już sporo w regionie. My chcemy czegoś innego.
Chcemy miejsca, gdzie produkty mają twarz człowieka, który je zrobił. Gdzie rzemiosło nie jest dodatkiem, tylko sercem
– podkreśla Marta Wysokińska z Siedliska Pasieka.
Dlatego Przystanek Łąka pozostaje miejscem prawdziwym, gdzie rządzi swoboda, ludzie z pasją i wszechobecna warmińska przyroda. Tu liczy się jakość, nie tylko produktów, ale także relacji. Jeśli masz dosyć miejskiego pędu, szukasz nowych smaków i chcesz pobyć tu i teraz albo po prostu pomilczeć, Łąka spełni sen o Warmii.
Na Przystanku Łąka dosiądzie się do Was:
Siedlisko Borówkowo, Que Bella Koza, Ania Wojszel, 83 Bredynki, Ganga, Das Alte Haus, Zakątek Szczęścia, Swojskie Wędliny Milena Zalewska, Mikrowarzywa Warmia, EVERY-BODY Paulina Andrzejewska, Natalia Tejs, Agroturystyka Wilkiejmy, Rozalia Wojszel, Sylwia Malinowska, Ewa Zawalich, Swerk – Rzemiosło Warmińskie.
 |
Jolanta Wiszniewskadyrektorka Biura Stowarzyszenia Miast, Gmin i Powiatów Szlak Świętej Warmii Przystanek Łąka doskonale wpisuje się w ideę Szlaku Świętej Warmii, czyli pieszej podróży przez wszystkie warmińskie gminy. To projekt turystyczno-gospodarczy realizowany przez ponad 30 samorządów. Czas wykorzystać potencjał Warmii, pięknych krajobrazów, fascynującej historii, doskonałej kuchni i niespotykanej gościnności. Warmia to jakość sama w sobie, bo tworzą ją ludzie tacy jak Marta, Magda, Tomek i Stefan. Nie musisz się tu urodzić, by czuć się jak u siebie. Spróbujesz raz, zostaniesz na wieki wieków. |
Gdzie szukać lokalnych produktów najwyższej jakości?
Na Szlaku Świętej Warmii produkty lokalnych twórców, rzemieślników i producentów żywności najwyższej jakości oferują m.in:
- Spiżarnia Warmińska w Tomaszkowie (ul. Pszczela 16, czynna w soboty 7–13) fb/SpiżarniaWarmińska
- Spichlerz Warmiński w Lubominie (ul. Kopernika 16, czynny w soboty 8–12) fb/SpichlerzWarmiński
- Przystanek Łąka w Gminie Jeziorany (4 lokalizacje, czynny od maja do września w niedziele 12–15) fb/PrzystanekŁąka
- Targ na Starym Mieście w Olsztynie (czynny od czerwca do września w niedziele 9–12) fb/OlsztynskieTargowiska
Tekst: Marta Gierfolweden
Obraz: Tomek Wysokiński / Fundacja Wdrukowani w Warmię
Stowarzyszenie Szlak Świętej Warmii
stowarzyszenie.szlakswietejwarmii.pl
biuro@szlakswietejwarmii.pl