Butter Burger – nowy koncept w Olsztynie

Butter Burger nie będzie kolejną burgerownią w Olsztynie. To koncept jakiego na Warmii dotąd nie było.

Butter Burger przy ul. Prostej 10/11 w Olsztynie to nowy, miejski koncept gastronomiczny grupy Masurian Farm, oferujący autorskie burgery z najwyższej jakości wołowiny Aberdeen Angus i Wagyu. W menu lokalu znajduje się pięć unikalnych pozycji (w tym kultowy Origin i maślany Butter Burger), a także frytki, desery oraz pełnoprawny bar z lokalnymi browarami i autorskimi cocktailami.

Wyjątkowa jakość z mazurskiej farmy i grupy Masurian Farm

Już od progu wiesz, że wszedłeś do miejsca z własnym rytmem. Wita efektowny neon (jego szklany wielkoformatowy odpowiednik stanie się jednym z najbardziej charakterystycznych punktów ulicy Prostej), w środku ściany zdobią ręcznie malowane grafiki, a całe wnętrze ma niepodrabialny, miejski klimat. Ale najwięcej dzieje się tam, gdzie powinno w dobrym lokalu: w karcie.

Butter Burger to nowy koncept grupy Masurian Farm, za którą stoją marki doskonale znane tym, którzy cenią jakość na talerzu: trzy warszawskie sklepy Crazy Butcher, lokal w Konstancinie-Jeziorna, sklep i bistro Crazy Butcher w Gdańsku, wyróżniana w Przewodniku Michelin restauracja The Farm w Warszawie, a także Butter Burger Browarna – siostrzany koncept, który równolegle z Olsztynem powstaje na warszawskim Powiślu. 

Sercem tej grupy pozostaje piękna mazurska farma położona niedaleko Gołdapi, na skraju Puszczy Boreckiej, gdzie Masurian Farm hoduje m.in. mięsne Aberdeen Angusy – rasę, która dla jakości wołowiny znaczy dokładnie tyle, co terroir dla dobrego wina.

– Od dłuższego czasu ciągnęło nas do rodzimego, olsztyńskiego rynku – przyznaje Filip Weka, dyrektor zarządzający Masurian Farm. – Mamy nadzieję, że Butter Burger idealnie trafi w potrzeby Olsztyniaków. Sam zresztą tęskniłem za dobrą burgerownią w moim mieście. Uznaliśmy więc, że musimy tę lukę wypełnić.

Butter Burger nie próbuje być modny na siłę. Stawia na prostą, uczciwą zasadę: jakość ponad wszystko. To filozofia dobrze znana z Crazy Butcher i pozostałych marek grupy. – Wierzymy w jakość. Dobry produkt nie potrzebuje przesadnych deklaracji. On potrzebuje konsekwencji, rzemiosła i szacunku do składnika – podkreśla Filip Weka.

Menu Butter Burger – poznaj 5 autorskich kompozycji smakowych

W karcie znajdziemy pięć autorskich burgerów, z których każdy ma własny temperament:

•  Origin – klasyk z 200 gramami Aberdeen Angusa, sosem Dallas, prażoną cebulą i serem comté.
•  Butter – firmowy podpis lokalu, z sezonowaną wołowiną, sałatą masłową, cheddarem i oczywiście masłem, które spina całość w maślany manifest smaku.
•  Smash III – bezkompromisowy, potrójnie soczysty i bezczelnie prosty. 
•  Portobello Affair – z pieczarką portobello, rukolą i sosem truflowym. 
•  Wagyu – najbardziej luksusowa pozycja w menu, oparta na wołowinie wagyu z Australii.

Do tego frytki, onion rings, mac’n’cheese, autorskie sosy, milkshake i Cherry Pie – deser, który brzmi jak finał dobrze opowiedzianej historii.

Olsztyński vibe i autorskie cocktaile na Starym Mieście

Butter Burger przy ul. Prostej ma być czymś więcej niż adresem na szybki lunch. Oprócz kuchni powstaje tu pełnoprawny bar z lokalnymi browarami, piwami z Browaru Arcyksiążęcego w Cieszynie i rozbudowaną kartą cocktaili. Obok klasyków (Negroni, Boulevardiera, Old Fashioned) pojawią się autorskie pozycje, które równie dobrze odnajdą się w rytmie wieczornego
miasta.

To właśnie ten miastotwórczy vibe może okazać się jednym z największych atutów Butter Burgera. To miejsce, które ma ambicję być nie tylko smaczne, ale też żywe, do którego wpada się spontanicznie, bez okazji – jak do kumpla na przysłowiowe piwo. A tu – na szybki lunch, wieczornego burgera, pierwszy cocktail albo po prostu po to, żeby chwilę pobyć tam, gdzie dzieje się coś dobrego.

Najczęścej zadawane pytania: